Gocha gotuje!: rokpol

Pierogi drożdżowe z bobem i serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (na 36 pierogów)

- 3 szklanki mąki pszennej

- 30 g świeżych drożdży

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżeczka soli

- 0,5 łyżeczki cukru

- 2 łyżki oleju

- 1 kg bobu

- 200 g sera pleśniowego typu rokpol

- 0,5 pęczka natki

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

- 1 białko do posmarowania pierogów

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

gotujemy bób. drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy sól i cukier, mieszamy, czekamy aż wyrosną. do mąki dolewamy olej i wyrośnięte drożdże, wyrabiamy ciasto, odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. ugotowany i obrany bób miksujemy z pokruszonym serem, natką , solą i pieprze. ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm, wykrawamy krążki, nakładamy farsz i zalepiamy. pierogi układamy na papierze, smarujemy białkiem i przyklejamy listek natki. pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. konsumujemy np z sosem z jogurtu i czosnku lub z jogurtu z dodatkiem sera typu rokpol :) smacznego :)

8 komentarze

, by Gochagotuje

bazylia, chili, makaron, przepis, rokpol

Spaghetti z suszonymi pomidorami i serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 1 osoby)

- porcja spaghetti

- 6 kawałków suszonych pomidorów

- 75 g sera pleśniowego typu rokpol

- 0,5 papryczki chili
- 1 łyżka oliwy

- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

- 0,5 łyżeczki soli

- kilka gałązek bazylii

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, papryczkę chili siekamy, podsmażamy na oliwie, dodajemy przelany zimną wodą makaron, pokrojone suszone pomidory, pokruszony ser, pociętą bazylię i pieprz. mieszamy, czekamy aż ser się rozpuści, wykładamy na talerz, dekorujemy listkami bazylii, konsumujemy :)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

daktyle, gruszki, przepis, rokpol, rukola

Sałatka z rukoli, gruszek, daktyli i sera typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 3 garści rukoli

- 4 małe gruszki

- 150 g sera typu rokpol

- 10 daktyli

- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

- winegret

- 3 łyżki oliwy,

- 1 łyżeczka musztardy,

- sok z ćwiartki cytryny,

- 1 łyżeczka płynnego miodu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

rukolę wsypujemy do miski, dodajemy gruszki obrane ze skórki i pokrojone na ósemki, daktyle pokrojone wzdłuż na ćwiartki i pokruszony ser typu rokpol. sałatkę doprawiamy pieprzem i polewamy winegretem przygotowanym z oliwy, musztardy, soku z cytryny i miodu. mieszamy i konsumujemy :)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

camembert, cebula, mozzarella, oliwki, pizza

Minipizze rozmaitości

S k ł a d n i k i: (dla 3 osób)

- 2 szklanki mąki

- 2 łyżki oliwy

- 30 g drożdży

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka soli

- 200 ml ciepłej wody

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka oregano

- 1 łyżeczka bazylii

- 0,5 łyżeczki ostrej papryki

- 0,5 łyżeczki soli

- składniki - dowolne, u mnie;

- 1 kula mozzarelli

- 1 opakowanie sera camembert

- 2 plastry sera typu rokpol

- 1 pomidor

- duża garść czarnych oliwek

- 1 czerwona cebula

- 4 kawałki suszonych pomidorów

- 1 garść rukoli

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

drożdże zalewamy ciepłą wodą, dodajemy sól i cukier. do miski wsypujemy mąkę, wlewamy oliwę, dodajemy do tego drożdżowy płyn i zagniatamy ciasto. przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny. przygotowujemy sos z koncentratu, przeciśniętego przez praskę czosnku i przypraw, konsystencję regulujemy wodą. formujemy 4 placki, smarujemy je sosem i układamy składniki (pełna dowolność), u mnie wyglądają następująco:

1: mozzarella, camembert, rokpol

2: mozzarella, pomidor, oliwki, cebula

3: mozzarella, suszone pomidory, oliwki, cebula

4: camembert, oliwki, cebula

pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, na upieczone rzucamy rukolę, konsumujemy :)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

cukinia, czosnek, przepis, rokpol, wege

Tagliatelle z cukinii z serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 2 cukinie

- 100 g sera typu rokpol

- 2 ząbki czosnku

- 3 łyżki śmietany

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

- garść czerwonej bazylii

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

cukinię tniemy w paski za pomocą obieraczki do warzyw, smażymy na oliwie doprawiając solą i pieprzem. gdy zmięknie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietanę, pokruszony ser i posiekaną bazylię. dusimy jeszcze przez chwilę, wykładamy na talerz, dekorujemy pokruszonym serem i porwaną bazylią. smacznego :)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

ciasto francuskie, cukinia, przepis, rokpol, wege

Ciasto francuskie z cukinią i serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 1 cukinia

- 100 g sera typu rokpol

- szczypta soli

- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

z ciasta francuskiego odcinamy paski i układamy na brzegach tworząc ramkę, nakłuwamy widelcem. piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, pieczemy samo ciasto 7 minut. w tym czasie kroimy cukinię na cieniutkie plasterki, ja zrobiłam to za pomocą tarki, doprawiamy szczyptą soli i delikatnie mieszamy. wyjmujemy ciasto i układamy na nim cukinię, posypujemy pokruszonym serem typu rokpol i świeżo mielonym pieprzem, wkładamy do piekarnika na kolejne 7 minut.

ciasto francuskie jest bardzo wrażliwe na temperaturę, więc trzeba uważać i cały czas obserwować jego kolor.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

kasza, kasza owsiana, por, przepis, rokpol

Kasza owsiana z porem i serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 3 osób)

- 2 torebki kaszy owsianej

- 2 duże pory

- kilka łyżek śmietany

- kilka plasterków sera typu rokpol

- sól, pieprz

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

kaszę owsianą gotujemy w osolonej wodzie, pory kroimy na plastry, dusimy doprawiając solą, podlewamy od czasu do czasu wodą. Gdy por zmięknie dodajemy do niego śmietanę i doprawiamy pieprzem. Ugotowaną kaszę przekładamy do pora, mieszamy, wykładamy na talerz, posypujemy kawałkami sera rokpol, dekorujemy świeżo mielonym pieprzem.

2 komentarze

, by Gochagotuje

kminek, mozzarella, przepis, rokpol, suszone pomidory

Grzanki serowe z suszonymi pomidorami i kminkiem

S k ł a d n i k i: (dla 1 osoby)

- kula mozzarelli

- 3 plasterki sera typu rokpol

- 1 kawałek suszonego pomidora

- szczypta kminku

- bułeczka

- oliwa (opcjonalnie)

- kolendra

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

Na bułeczce układamy najpierw plastry mozzarelli, następnie plasterek sera rokpol, kawałki suszonych pomidorów i posypujemy kminkiem. Można skropić odrobiną oliwy, ale sery są już na tyle tłuste, że nie ma takiej potrzeby. Zapiekamy na suchej patelni pod przykryciem (lub jak kto woli w piekarniku) aż ser się roztopi. Układamy na wierzchu kilka listków kolendry i konsumujemy :)

2 komentarze

, by Gochagotuje

pizza, przepis, rokpol, rukola, suszone pomidory

Pizza marrakesz

Składniki:

- suszone pomidory
- czerwona cebula

- ser typu rokpol
- ser mozzarella (lub żółty)
- sos pomidorowy (przepis znajdziesz tu: http://gochagotuje.blogspot.com/2013/08/pizza-z-wedzona-szynka-serem-feta-i.html)

- rukola
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- po łyżeczce cukru i soli morskiej
- 1,5 dag świeżych drożdży
- 200 ml letniej wody

Sposób przygotowania:

Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z wodą i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z solą, dolewamy drożdże i oliwę, wyrabiamy gładkie ciasto, które pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto zwiększy objętość ponownie je wygniatamy, następnie formujemy placek, układamy na blaszce skropionej oliwą i nakłuwamy widelcem.
Smarujemy placek sosem pomidorowym, posypujemy małą ilością startego na grubych oczkach sera mozzarella (lub żółtym), układamy kawałki suszonych pomidorów, grubo posiekaną cebulę i kawałki sera typu lazur.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 15-20 minut.
Podajemy z rukolą.

Smacznego!!

3 komentarze

, by Gochagotuje

ciasto francuskie, gruszki, przepis, rokpol, wege

Ciasto francuskie z gruszkami i serem typu rokpol

Składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego
- dwie gruszki
- kawałek sera typu rokpol

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie rozkładamy na brytfance, z każdej strony odcinamy pasek o grubości około 1,5 cm i robimy "ramkę". Nakłuwamy ciasto widelcem, wkładamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W międzyczasie kroimy gruszkę na cieniutkie plasterki. Po wyjęciu zarumienionego ciasta z piekarnika układamy na nim plasterki gruszki i posypujemy kawałkami sera pleśniowego. Wkładamy ciasto do piekarnika na kolejne 15 minut, po tym czasie wyjmujemy je, kroimy na kwadraty i konsumujemy na ciepło, chociaż na zimno chyba też może być ;)