cieciorka,
pierogi,
przepis,
suszone pomidory,
wege
Pierogi drożdżowe z cieciorką, suszonymi pomidorami i serem camembert
- 3 szklanki mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 1 szklanka mleka + 2 łyżki
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju
- 3 szklanki ugotowanej cieciorki
- 15 kawałków suszonych pomidorów
- 3 łyżki oleju od suszonych pomidorów
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 1 krążek sera camembert
- bazylia do dekoracji
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy sól i cukier, mieszamy, czekamy aż wyrosną. do mąki dolewamy olej i wyrośnięte drożdże, wyrabiamy ciasto, odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Ciecierzycę miksujemy z suszonymi pomidorami, olejem, wodą, solą i pieprzem. Ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm, wykrawamy krążki, nakładamy farsz i mały kawałek sera, zalepiamy. Pierogi układamy na papierze, smarujemy mlekiem i pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wykładamy na talerz, dekorujemy świeżą bazylią. Smacznego :)
S k ł a d n i k i:
(na 8 kotletów – dla 3-4 osób)
- 2 szklanki
ugotowanej cieciorki
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 2/3 szklanki
płatków owsianych
- 3-4 łyżki mąki
razowej
- pół pęczka kolendry
- sól, pieprz,
płatki chili
- 3-4 łyżki oliwy
z oliwek
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Cieciorkę miksujemy
z jajkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Następnie
dodajemy kolendrę, płatki owsiane i 3 łyżki mąki, mieszamy ewentualnie dodając
mąkę do uzyskania pożądanej konsystencji, czyli takiej, która gwarantuje nam
pozostanie kotleta w stanie nienaruszonym na patelni. Formujemy kotlety rękami
umoczonymi w zimnej wodzie, obtaczamy je w mące i smażymy z dwóch stron na
oliwie do uzyskania złotego koloru. podajemy np z sałatką ze szpinaku, pomidorów i czerwonej cebuli (http://gochagotuje.blogspot.com/2014/06/saatka-ze-szpinaku-pomidorow-i.html). Obiad gotowy :)
cieciorka,
cukinia,
kasza,
kasza jaglana,
natka pietruszki
Kasza jaglana z cieciorką, cukinią i orzechami włoskimi
S k ł a d n i k i:
(dla 3 osób)
- 1,5 szklanki
kaszy jaglanej
- 2 szklanki
ugotowanej cieciorki
- 1 cukinia
- 5 kawałków
suszonych pomidorów
- duża garść orzechów
włoskich
- duży pęczek
natki pietruszki
- pół papryczki
chili
- sól
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Gotujemy kaszę,
jak się uda to na sypko, mi się nie udało ;)
Cukinię kroimy w
dużą kostkę, chili siekamy w drobną kosteczkę, dusimy. Dodajemy ugotowaną cieciorkę,
pokrojone suszone pomidory, grubo posiekane orzechy, dużo natki, doprawiamy
solą. Na końcu dodajemy kaszę, mieszamy. Dekorujemy orzechami i natką.
cieciorka,
kalafior,
natka pietruszki,
przepis,
wege
Zupa krem z pieczonego kalafiora z prażoną cieciorką
- 1 kalafior
- 1 marchewka
- 2 małe pietruszki
- ćwiartka selera
- 0,5 małego pora
- 4 ząbki czosnku
- oliwa
- sól, pieprz
- małe opakowanie śmietany 12 % (lub jogurtu naturalnego)
- łyżka tahini
- natka pietruszki
- 1 puszka cieciorki
- curry, słodka papryka
S p o s ó b p r z y
g o t o w a n i a:
Dzielimy kalafiora na małe różyczki, pietruszkę, selera i pora
kroimy na duże kawałki, układamy wszystko na blaszce, dokładamy czosnek w
łupinie, polewamy całość oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do
piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
Ciecierzycę mieszamy z oliwą, curry, słodką papryką, solą i
pieprzem, wykładamy na papier do pieczenia, wkładamy razem z warzywami na 20-25
minut. W czasie pieczenia można zamieszać.
Upieczone warzywa wrzucamy do wrzątku, powinno być go tyle, żeby
nie przykrywał warzyw, bo zupa będzie za rzadka. Gotujemy około 10 minut,
następnie dodajemy łyżkę tahini, śmietanę i miksujemy.
Podajemy z posiekaną natką i prażoną ciecierzycą.
Składniki:
- cieciorka
- tahini (pasta sezamowa)
- sok z cytryny
- czosnek
- woda
Sposób przygotowania:
Cieciorkę moczymy na noc i gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu blendujemy cieciorkę z kilkoma łyżkami pasty sezamowej, sokiem z połówki cytryny, jednym ząbkiem czosnku i wodą, którą dodajemy stopniowo w takiej proporcji, aby cieciorka dała się zmiksować, a hummus miał dobrą konsystencję. Mój blender niestety się nie popisał, w związku z czym hummus nie jest jednolitą masą, ale i tak jest pyszny. Doprawiamy solą, dekorujemy świeżo zmielonym pieprzem, kolendrą i np suszonymi pomidorami. Konsumujemy z chlebkiem indyjskim lub np ciabatą.
Pychaaaa!!
