bakłażan,
czosnek,
kolendra,
makaron,
mozzarella
Bakłażan nadziewany makaronem z pomidorami i mozzarellą
- 2 małe bakłażany
- 2 garści makaronu (u mnie penne)
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cm pasty harissa
- 0,5 pęczka kolendry
- 1 kula mozzarelli
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Makaron gotujemy al dente i odcedzamy. Bakłażany, posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, po tym czasie spłukujemy sól i wydrążamy. Środek bakłażana kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą, dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora i harissę, wszystko dusimy 10-15 minut, dodajemy makaron i posiekaną kolendrę, mieszamy. Wydrążone bakłażany smarujemy oliwą z dwóch stron i solimy, nakładamy farsz, układamy na każdej po 3 plastry mozzarelli i zapiekamy 15 minut w 180 stopniach. Smacznego :))
- 2 pomidory malinowe
- 2 pomidory żółte
- 2 kule mozzarelli
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- kilka gałązek bazylii
- 0,5 łyżeczki soli
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
pomidory kroimy w plastry, mozzarellę również, układamy na przemian, polewamy oliwą, posypujemy listkami bazylii i solą, konsumujemy :)
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- 30 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 200 ml ciepłej wody
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki
- 0,5 łyżeczki soli
- składniki - dowolne, u mnie;
- 1 kula mozzarelli
- 1 opakowanie sera camembert
- 2 plastry sera typu rokpol
- 1 pomidor
- duża garść czarnych oliwek
- 1 czerwona cebula
- 4 kawałki suszonych pomidorów
- 1 garść rukoli
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
drożdże zalewamy ciepłą wodą, dodajemy sól i cukier. do miski wsypujemy mąkę, wlewamy oliwę, dodajemy do tego drożdżowy płyn i zagniatamy ciasto. przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny. przygotowujemy sos z koncentratu, przeciśniętego przez praskę czosnku i przypraw, konsystencję regulujemy wodą. formujemy 4 placki, smarujemy je sosem i układamy składniki (pełna dowolność), u mnie wyglądają następująco:
1: mozzarella, camembert, rokpol
2: mozzarella, pomidor, oliwki, cebula
3: mozzarella, suszone pomidory, oliwki, cebula
4: camembert, oliwki, cebula
pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, na upieczone rzucamy rukolę, konsumujemy :)
kminek,
mozzarella,
przepis,
rokpol,
suszone pomidory
Grzanki serowe z suszonymi pomidorami i kminkiem
- kula mozzarelli
- 3 plasterki
sera typu rokpol
- 1 kawałek
suszonego pomidora
- szczypta kminku
- bułeczka
- oliwa
(opcjonalnie)
- kolendra
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Na bułeczce
układamy najpierw plastry mozzarelli, następnie plasterek sera rokpol, kawałki
suszonych pomidorów i posypujemy kminkiem. Można skropić odrobiną oliwy, ale
sery są już na tyle tłuste, że nie ma takiej potrzeby. Zapiekamy na suchej
patelni pod przykryciem (lub jak kto woli w piekarniku) aż ser się roztopi.
Układamy na wierzchu kilka listków kolendry i konsumujemy :)
- 1 pomidor
- 1 kula
mozzarelli
- 2-3 łyżki pesto
(u mnie z natki pietruszki)
- kilka listków
bazylii (ja zastąpiłam szpinakiem)
- sól, pieprz
S p o s ó b p r z y
g o t o w a n i a:
Pomidora nacinamy
wzdłuż jak na zdjęciu. W szczeliny wkładamy po plasterku mozzarelli i listku
bazylii. Polewamy (lub nakładamy jeśli konsystencja jest jak u mnie) sosem
pesto, doprawiamy solą i pieprzem.
ciasto francuskie,
mozzarella,
pomidory,
przepis,
szynka
Trójkąciki z ciasta francuskiego z wędzoną szynką, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi
- opakowanie ciasta francuskiego
- wędzona szynka
- mozzarella
- pomidorki koktajlowe- świeżo mielony pieprz, sól morska
Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie kroimy na małe trójkąciki, na każdym kładziemy kawałek szynki i mozzarelli i pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po wyjęciu z pieca na każdym trójkąciku kładziemy pół pomidorka koktajlowego, przyprawiamy pieprzem i solą.
Pyszne i łatwe do zrobienia!
- pieczarki
- cukinia
- mozzarella
- oliwa
- sól, pieprz
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- po łyżeczce cukru i soli morskiej
- 1,5 dag świeżych drożdży
- 200 ml letniej wody
Sposób przygotowania:
Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z wodą i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z solą, dolewamy drożdże i oliwę, wyrabiamy gładkie ciasto, które pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto zwiększy objętość ponownie je wygniatamy, następnie dzielimy ja na trzy części, formujemy placki, które nadziewamy przygotowanym farszem (pieczarki i cukinia w dość dużych kawałkach, duszone na oliwie z dodatkiem soli i pieprzu), następnie układamy na nim pokrojoną w plastry mozzarellę i zaklejamy calzone.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 minut (aż się zrumieni).
Smacznego!
Składniki:
- kuleczki mozzarelli
- pomidorki koktajlowe
- świeża bazylia
- oliwa z oliwek
- świeżo zmielony pieprz i sól morska
Sposób przygotowania:
Pomidorki koktajlowe i kulki mozzarelli przekrajamy na pół, nadziewamy na wykałaczkę pół kuleczki, bazylię i pół pomidorka, układamy naprzemiennie na talerzu, skrapiamy oliwą, przyprawiamy solą i pieprzem.
Voila!
