kasza,
kasza pęczak,
oliwki,
pesto,
przepis
Soczewica z pęczakiem, szpinakiem, zielonymi oliwkami i czerwonym pesto
- 1 szklanka nieugotowanej zielonej soczewicy
- 100 g pęczaku
- 3 garści świeżego szpinaku
- 200 g zielonych oliwek
- 3 łyżki czerwonego pesto
- 1 łyżeczka soli
- 1 cm pasty harissa
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
pęczak gotujemy, soczewicę również, mieszamy je na patelni, dodajemy pocięty szpinak, pokrojone oliwki, czerwone pesto, harissę i sól, mieszamy. Można dodać trochę wody, bo soczewica i pęczak są nieco suche. wykładamy na talerz, dekorujemy świeżym szpinakiem i pokrojonymi zielonymi oliwkami. smacznego :)
- 4 garści makaronu farfalle
- 4 łyżki pesto (u mnie z liści rzodkiewki)
- garść niesolonych orzechów ziemnych
- garść pestek słonecznika
- garść pestek dyni
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
gotujemy makaron al dente, odcedzamy, mieszamy z 4 łyżkami pesto z liści rzodkiewki (przepis tutaj: gochagotuje.blogspot.com/2014/04/pesto-z-lisci-rzodkiewki-z-orzechami.html) lub innym. na patelni prażymy orzechy i pestki, posypujemy nimi danie.
- 1 pomidor
- 1 kula
mozzarelli
- 2-3 łyżki pesto
(u mnie z natki pietruszki)
- kilka listków
bazylii (ja zastąpiłam szpinakiem)
- sól, pieprz
S p o s ó b p r z y
g o t o w a n i a:
Pomidora nacinamy
wzdłuż jak na zdjęciu. W szczeliny wkładamy po plasterku mozzarelli i listku
bazylii. Polewamy (lub nakładamy jeśli konsystencja jest jak u mnie) sosem
pesto, doprawiamy solą i pieprzem.
S k ł a d n i k i: (dla 1 osoby)
- porcja spaghetti
- 2-3 łyżki pesto z
natki pietruszki
- natka pietruszki
- sól
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy, mieszamy z 2-3 łyżkami pesto (po przepis zapraszam tu gochagotuje.blogspot.com/2014/04/pesto-z-natki-pietruszki.html), robimy to z użyciem jeszcze gorącego makaronu, wtedy wszystkie aromaty się uwolnią, posypujemy odrobiną natki. Makaron pięknie się zabarwia na zielono, jest minimalistyczny, ale naprawdę wyśmienity :)
S k ł a d n i k i:
- duży pęczek natki pietruszki
- garść orzechów włoskich
- około 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- szczypta soli
- odrobina wody
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Wszystkie
składniki miksujemy na dość gładką masę, konsystencję regulujemy wodą :)
PS. To chyba
najkrótszy przepis, jaki zamieściłam ;)
- 4 garści
makaronu farfalle
- 1 opakowanie mrożonego
bobu
- 4-5 łyżek pesto z rucoli
- 4-5 łyżek pesto z rucoli
- garść orzechów
włoskich
- garść parmezanu
lub correggio
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Gotujemy bób,
obieramy ze skórki (mi się trochę rozgotował, powinien być półtwardy).
Ugotowany makaron mieszamy z pesto z rukoli (przepis tu: gochagotuje.blogspot.com/2014/03/pesto-z-rukoli-i-orzechow-woskich.html)
i ugotowanym bobem, posypujemy parmezanem i prażonymi posiekanymi orzechami
włoskimi.
Pycha!!
S k ł a d n i k i:
- 3-4 garści rukoli
- 1/3 szklanki oliwy
- garść orzechów
włoskich
- 3 łyżki tartego
parmezanu lub correggio
- odrobina wody
- sól (wg uznania)
- sól (wg uznania)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Rukolę zalewamy
oliwą, dosypujemy uprażone orzechy włoskie i tarty ser, doprawiamy solą. w trakcie miksowania
dodajemy tyle wody, ile uważamy za stosowne, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- tagliatelle (u mnie domowej roboty)
- cukinia
- zielona papryka
- mała czerwona papryczka chilli
- dwie duże łyżeczki czerwonego pesto (pewnie mogłoby być też zielone)
- sól, pieprz
- bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy, warzywa kroimy na takie kawałki, jak na zdjęciu, dusimy je do miękkości w woku lub na dużej patelni, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy czerwone pesto i ugotowane tagliatelle. Mieszamy tak, aby sos pokrył cały makaron, podajemy udekorowane świeżo mielonym pieprzem i listkiem świeżej bazylii.
Smacznego!
(dodam jeszcze, że najadły się tym 3 osoby, a całość kosztowała około 5 zł, więc przy okazji jest to danie bardzo ekonomiczne) :))
Składniki:
- dwie cukinie
- zielony sos pesto
- oliwa
Sposób przygotowania:
Obieraczką do warzyw kroimy cukinię na cieniutkie paski, układamy je na desce, smarujemy cienko sosem pesto, zawijamy w ślimaki - ja brałam jeden pasek, a potem owijałam wokół niego jeszcze drugi, żeby różyczki były większe :)
Układamy różyczki w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 15 minut (tak sądzę, ja robiłam na oko, jak zobaczyłam, że zaczynają się brązowić zmniejszyłam temperaturę i po około 5 minutach wyjęłam je z piekarnika).
Z wierzchu są lekko chrupiące, a środek rozpływa się w ustach.
Są przepyszne i uroczo wyglądają :)
Składniki:
- zielone pesto
- czarne oliwki
- żółty ser
- świeżo mielony kolorowy pieprz
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- po łyżeczce cukru i soli morskiej
- 1,5 dag świeżych drożdży
- 200 ml letniej wody
Sposób przygotowania:
Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z wodą i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z solą, dolewamy drożdże i oliwę, wyrabiamy gładkie ciasto, które pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto zwiększy objętość ponownie je wygniatamy, następnie formujemy placuszki, układamy na blaszce skropionej oliwą i nakłuwamy widelcem.
Smarujemy placek zielonym pesto, posypujemy oliwkami i startym żółtym serem, doprawiamy świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 15-20 minut.
Aromatyczne mini pizze gotowe!!
