cukinia,
kasza,
kasza bulgur,
papryka,
pomidory
Papryka faszerowana kaszą bulgur z cukinią i pomidorami
S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)
- 2 zielone papryki
- 0,5 szklanki kaszy bulgur
- 1 cukinia
- 1 pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka pasty warzywnej ajvar
- 1 łyżeczka soli
- 1 garść bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
papryki przekrawamy na pół, oczyszczamy. bulgur gotujemy na sypko. na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dusimy na niej cukinię i pomidora pokrojone w kostkę, dodajemy sól, przeciśnięty przez praskę czosnek, ajvar i ugotowaną kaszę oraz posiekaną bazylię, mieszamy. papryki nacieramy oliwą, lekko solimy, nakładamy farsz, pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. dekorujemy listkami bazylii, konsumujemy :)
- 200 g kaszy pęczak
- 1 cukinia
- 2 białe papryki
- 5 łodyg selera naciowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sałatki mechouia (pasta z papryki, można ją zastąpić inną pikantną przyprawą)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
kaszę gotujemy, warzywa kroimy w kostkę i dusimy do prawie miękkości na 2 łyżkach oleju z dodatkiem soli i sałatki mechouia. dodajemy ugotowaną kaszę, mieszamy, konsumujemy ;)
kasza,
kasza bulgur,
kolendra,
oliwki,
papryka
Kasza bulgur z suszonymi pomidorami, papryką i czarnymi oliwkami
- 1 szklanka kaszy bulgur (przed ugotowaniem)
- 1 czerwona papryka
- 10 kawałków suszonych pomidorów
- 1 garść czarnych oliwek
- 0,5 pęczka kolendry
- 1 łyżeczka pasty harissa
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 limonka
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Kaszę bulgur gotujemy w osolonej wodzie w proporcjach 1:2. paprykę kroimy w piórka, podsmażamy na oliwie, doprawiamy solą, dodajemy pokrojone suszone pomidory i oliwki, harissę, ugotowaną kaszę oraz posiekaną kolendrę, mieszamy. podajemy z ćwiartką limonki. przepyszne danie!!
S k ł a d n i k i: (dla 4 osób)
- 1 duży bakłażan
- 2 cukinie
- 2 czerwone papryki
- 2 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżki bazylii
- 4 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego (opcjonalnie)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
cebulę kroimy w piórka, przesmażamy na łyżce oliwy, dodajemy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę, smażymy jeszcze przez chwilę, przekładamy do miski i przykrywamy pokrywką. bakłażana kroimy w plastry, układamy na durszlaku, solimy, po 15 minutach opłukujemy z soli, osuszamy i kroimy w grubą kostkę, smażymy na do miękkości na łyżce oliwy, wkładamy do miski. z papryką i cukinią postępujemy kolejno jak wyżej. pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skóry, kroimy w grubą kostkę. na patelnię wkładamy wszystkie składniki plus pomidory, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią. dekorujemy śmietaną (opcjonalnie), konsumujemy z pieczywem, ryżem, makaronem lub bez niczego ;).
S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)
- 0,5 szklanki kaszy kuskus
- 1 bakłażan
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- 1 pęczek kolendry
- 1 łyżeczka curry
- 0,5 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżeczka soli
- kawałek zielonej pasty curry
- 2 łyżki jogurtu greckiego
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
kuskus zalewamy osolonym wrzątkiem. paprykę i bakłażana kroimy i dusimy na oliwie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą, zalewając odrobiną wody. gdy warzywa zmiękną dodajemy jogurt, curry, pastę curry (w ilości zależnej od naszych preferencji smakowych), imbir i posiekaną kolendrę. na talerz wykładamy kuskus i curry, dekorujemy świeżą kolendrą. pycha!!
S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)
- 3 czerwone papryki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki soli
- szczypta chili
- 2 łyżki śmietany 12% (lub jogurtu naturalnego)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
paprykę oczyszczamy, kroimy wzdłuż na kawałki, układamy na papierze do pieczenia, polewamy oliwą, posypujemy słodka papryką i kminkiem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 30 minut. po upieczeniu przekładamy paprykę do garnka., zalewamy ją wodą na wysokość kilku centymetrów, dodajemy pomidory, doprawiamy solą i chili, zagotowujemy, miksujemy. dekorujemy kleksem śmietany i kminkiem).
S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)
- 4 łyżki mąki żytniej
- 4 łyżki mąki pszennej
- 30 g drożdży
- 125 ml ciepłej wody
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 6-7 dużych kawałków suszonych pomidorów
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- sos pomidorowy (mały koncentrat pomidorowy, woda, oregano, bazylia, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
drożdże zalewamy ciepłą wodą, dodajemy sól i cukier. do miski wsypujemy po 4 łyżki mąki pszennej i żytniej oraz oliwę, dolewamy do tego drożdżowy płyn i zagniatamy ciasto. przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny. paprykę kroimy w cienkie paski, podduszamy ją na kropli oliwy podlewając wodą i doprawiając solą. czerwoną cebulkę kroimy na półtalarki, suszone pomidory rwiemy na mniejsze kawałki. przygotowujemy sos pomidorowy z małego koncentratu i czosnku przeciśniętego przez praskę, konsystencję regulujemy wodą, a smak przyprawami wymienionymi powyżej. rozciągamy placek na papierze do pieczenia, smarujemy sosem, układamy wszystkie składniki, wkładamy na najniższy poziom piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, pieczemy 20 minut, konsumujemy :)
ps. sos widoczny na zdjęciu jest z dodatkiem serka naturalnego, dlatego jest biały, ale to nie był najlepszy pomysł, więc podaję przepis na sprawdzony sos pomidorowy ;)
„BIORĘ UDZIAŁ W KONKURSIE WWW.COOKINGGOODLOOKING.BLOG.PL ”
„BIORĘ UDZIAŁ W KONKURSIE WWW.COOKINGGOODLOOKING.BLOG.PL ”
S k ł a d n i k i: (dla 1 osoby)
- dwie garści makaronu penne
- kilka łyżek
pasty z papryki i oliwek
- 2-3 grube
plastry sera feta
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Makaron gotujemy
al dente, mieszamy z pastą z papryki i oliwek (przepis
tu: gochagotuje.blogspot.com/2014/04/pasta-z-papryki-i-oliwek.html),
posypujemy pokruszonym serem feta, konsumujemy ;)














.jpg)
.jpg)
.jpg)
























