- 6 średnich ziemniaków
- 3 jajka
- 7-8 ogórków konserwowych
- o,5 małego słoika marynowanych pieczarek
- 3-4 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- pęczek koperku
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 3 jajka
- 7-8 ogórków konserwowych
- o,5 małego słoika marynowanych pieczarek
- 3-4 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- pęczek koperku
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy. jajka gotujemy na twardo. ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę, jajka kroimy na kawałki wielkości kawałków ziemniaka, ogóreczki również, pieczarki na pół lub jak małe to zostawiamy w całości. dodajemy majonez, posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
S k ł a d n i k i:
- pół bagietki
- łyżka masła
- kilka pieczarek
- łyżka oleju
- garść startego żółtego sera
- łyżeczka Vegety
- ketchup
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Pieczarki kroimy
na kawałki, dusimy na odrobinie oleju. Ser żółty ścieramy na grubej tarce
(ilość zależy od upodobań, ja ostatnio przesadziłam z serem w innych grzankach,
więc dziś postanowiłam trochę się opamiętać ;)), dodajemy do niego pieczarki i
doprawiamy łyżeczką Vegety. Przekrojoną na pół bagietkę smarujemy masłem,
wykładamy na nią mieszankę pieczarkowo-serową lekko ugniatając (żeby nie
odpadało i więcej się zmieściło ;). Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180
stopni (lub na suchej patelni pod przykryciem), tak długo aż ser się roztopi, a
bułka będzie chrupiąca. Konsumujemy z ketchupem (najlepiej Krzepki Radek albo
Słodka Ania) :)
To dla mnie jeden
z najwyraźniej zapamiętanych smaków dzieciństwa :)
kasza,
kasza gryczana,
naleśniki,
natka pietruszki,
pieczarki
Naleśniki razowe z kaszą gryczaną i serowym sosem
Naleśniki:
- po 4 łyżki mąki
pszennej i razowej
- 2 małe jajka
- woda
- oliwa, sól
Farsz:
- 100 g kaszy
gryczanej
- 0,5 kg
pieczarek
- 1 czerwona
cebula
- 100 g żółtego
sera
- pęczek natki
pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa
Sos:
-100 g
żółtego sera
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 0,5 szklanki
mleka
- sól, świeżo
mielony pieprz
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Smażymy naleśniki
z podanych składników.
Farsz
przygotowujemy wg przepisu z linku poniżej:
http://gochagotuje.blogspot.com/2014/03/cukinie-nadziewane-kasza-gryczana-z.html.
Na naleśnik
kładziemy czubatą łyżkę farszu, zawijamy w rulonik, smażymy na odrobinie oliwy.
W tym czasie
przygotowujemy sos. W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy do niego
łyżkę mąki, roztrzepujemy żeby nie zrobiły się grudki, dolewamy mleko i
dosypujemy starty żółty ser, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Jeśli
sos jest za gęsty możemy dodać odrobinę wody.
Naleśniczki
wykładamy na talerz, polewamy sosem, posypujemy posiekaną natką i świeżo
mielonym pieprzem.
Yummy!!
cukinia,
kasza,
kasza gryczana,
natka pietruszki,
pieczarki
Cukinie nadziewane kaszą gryczaną z pieczarkami i natką pietruszki
- 2 cukinie
- 100 g kaszy
gryczanej
- 0,5 kg
pieczarek
- 1 czerwona
cebula
- 100 g żółtego
sera
- pęczek natki
pietruszki
- sól, pieprz
- oliwa
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
Gotujemy kaszę,
cukinię wydrążamy. Na patelni z odrobiną oliwy smażymy pokrojone na średnie
kawałki pieczarki, zdejmujemy, podsmażamy cebulkę, zdejmujemy, podsmażamy to,
co wyjęliśmy z cukinii ;) (o ile jest młoda i nie ma dużych pestek i gumiastego
miąższu).
Piekarnik
nagrzewamy do 180 stopni, wydrążone cukinie nadziewamy farszem - kasza,
pieczarki, cukinia, cebula, ser żółty starty na średnich oczkach, posiekana
natka, doprawione solą i pieprzem. Nadziane cukinie układamy na blaszce,
skrapiamy oliwą, przykrywamy folią i wstawiamy do piekarnika. po 40 minutach
zdejmujemy folię, po kolejnych 10 wyłączamy piekarnik, zostawiamy je jeszcze na
10 minut, po tym czasie konsumujemy ;)
Cukinia jest
mięciutka, rozpływa się w ustach :)
- pieczarki
- cukinia
- mozzarella
- oliwa
- sól, pieprz
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki oliwy
- po łyżeczce cukru i soli morskiej
- 1,5 dag świeżych drożdży
- 200 ml letniej wody
Sposób przygotowania:
Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z wodą i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie mieszamy mąkę z solą, dolewamy drożdże i oliwę, wyrabiamy gładkie ciasto, które pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto zwiększy objętość ponownie je wygniatamy, następnie dzielimy ja na trzy części, formujemy placki, które nadziewamy przygotowanym farszem (pieczarki i cukinia w dość dużych kawałkach, duszone na oliwie z dodatkiem soli i pieprzu), następnie układamy na nim pokrojoną w plastry mozzarellę i zaklejamy calzone.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 20 minut (aż się zrumieni).
Smacznego!
makaron,
natka pietruszki,
pieczarki,
przepis,
tagliatelle
Pełnoziarniste tagliatelle z sosem pieczarkowym i świeżą natką
- kilka gniazdek pełnoziarnistego tagliatelle
- kilka dużych pieczarek
- oliwa
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
- świeża natka
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy al dente, pieczarki kroimy i dusimy na oliwie doprawiając solą i pieprzem, rozrabiamy łyżkę mąki w zimnej wodzie i dodajemy do uduszonych pieczarek, żeby zagęścić sos, mieszamy odcedzony makaron z sosem, dodajemy posiekaną świeżą natkę.
Voila!
