∙ 4 jajka
∙ 0,5 dużego awokado
∙ 1 łyżeczka majonezu
∙ kilka gałązek szczypiorku
∙ 1 łyżka soku z cytryny
∙ sól morska, świeżo mielony pieprz
∙ kiełki (u mnie brokuła) do dekoracji
Sposób przygotowania:
Jajka gotujemy na twardo, przekrawamy na pół, wyjmujemy żółtka. Rozgniatamy widelcem awokado z sokiem z cytryny, aby nie straciło koloru, żółtkami i majonezem, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany szczypiorek mieszamy. Dekorujemy szczypiorkiem i kiełkami.
awokado, pomidora i cebulę kroimy w drobną kostkę, chili i imbir drobniutko siekamy na minikosteczkę ;). dodajemy posiekaną kolendrę i sok wyciśnięty z połowy limonki, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. podajemy np z nachosami ;) pyszne!!
jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, przekrawamy na pół. awokado miksujemy z żółtkami, majonezem i przyprawami. wykładamy masę do dziur po żółtkach, dekorujemy kiełkami z rzodkiewki i świeżo mielonym pieprzem i solą.
S P O S Ó B P R Z Y G O T O W A N I A:
Kaszę jęczmienną gotujemy w osolonej wodzie tak, aby była nieco kleista,
studzimy ją i bierzemy się do pracy ;) Surimi przekrawamy na pół, awokado
kroimy na kawałki, cykorię w paski. Układamy płat nori, rozkładamy na nim dużą
łyżkę kaszy jęczmiennej, smarujemy chrzanem wasabi wzdłuż całego płata
(uważajcie z ilością, bo mi wyszło nieco za ostre). Kładziemy kolejne
składniki: surimi, awokado, cykorię, kilka liści roszponki, posypujemy sezamem,
zawijamy mocząc końcówkę wodą. Z tej ilości składników wychodzą 3 rolki. Kroimy
na kawałki, posypujemy sezamem, konsumujemy maczając w sosie sojowym.
Gocha gotuje to połączenie moich największych pasji - gotowania i fotografii.
Gotować staram się zdrowo, smacznie i kolorowo z użyciem jak najmniejszej ilości przetworzonych składników. Uwielbiam kuchnię roślinną - warzywa, owoce, zioła, kasze, orzechy i nasiona oraz nabiał i makarony, w moim repertuarze rzadko występuje mięso, częściej ryby i owoce morza.
Kocham fotografię kulinarną, dostrzegam piękno w świeżym listku bazylii czy dojrzałym pachnącym pomidorze i staram się je uchwycić.
.jpg)
