kapary,
makaron,
przepis,
ricotta,
suszone pomidory
Tagliatelle z ricottą, suszonymi pomidorami i kaparami
- 250 g tagliatelle (u mnie świeży makaron Nonna Mia z Lidla ;))
- 1 duża łyżka ricotty
- 7 suszonych pomidorów
- 1 łyżka kaparów
- kilka gałązek bazylii
- 1 ząbek czosnku
- sól, świeżo mielony pieprz
S p o s ó b p r z y
g o t o w a n i a:
Makaron gotujemy,
pomidory i bazylię siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Do ugotowanego
makaronu dodajemy łyżkę ricotty (nie odcedzamy go zbyt dokładnie, żeby zostało
trochę wody i makaron nie był za suchy), dodajemy pomidory, bazylię czosnek i
kapary, doprawiamy pieprzem, mieszamy.
Wykładamy na talerz,
dekorujemy świeżo mielonym pieprzem i listkiem bazylii.
Danie ma w sobie
same dobre składniki, więc nie może nie może nie smakować ;)
Składniki:
- dobre pieczywko
- ricotta
- figi
- sól (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Chlebek smarujemy ricottą, układamy na niej plasterki fig, posypujemy solą (opcjonalnie - ja akurat lubię połączenie słodkiego ze słonym). I już można konsumować :)
- kwiaty cukinii
- ricotta
- szpinak baby
- pieprz, sól
- olej do smażenia
Ciasto:
- szklanka mąki
- jajko
- woda
- sól
Sposób przygotowania:
Kwiaty cukinii delikatnie płuczemy, kładziemy na ściereczce żeby wyschły, wycinamy ze środka pręcik i delikatnie nadziewamy ricottą zmieszaną z posiekanymi liśćmi szpinaku baby, pieprzem i solą. Ciężko jest to zrobić łyżką, najlepiej byłoby użyć szprycy, ale jakoś dałam radę ;)
Następnie przygotowujemy ciasto naleśnikowe, trochę gęstsze niż na naleśniki, zanurzamy nadziane kwiaty w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu po minucie z każdej strony. Małe cukinie, które odcięliśmy od kwiatów przekrawamy na pół i też obtaczamy w cieście i smażymy.
Po wyjęciu z tłuszczu osączamy na ręczniku papierowym lub pergaminie.
Pyszne i efektowne!
