Ratatouille
10:28
- 1 duży bakłażan
- 2 cukinie
- 2 czerwone papryki
- 2 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżki bazylii
- 4 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego (opcjonalnie)
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
cebulę kroimy w piórka, przesmażamy na łyżce oliwy, dodajemy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę, smażymy jeszcze przez chwilę, przekładamy do miski i przykrywamy pokrywką. bakłażana kroimy w plastry, układamy na durszlaku, solimy, po 15 minutach opłukujemy z soli, osuszamy i kroimy w grubą kostkę, smażymy na do miękkości na łyżce oliwy, wkładamy do miski. z papryką i cukinią postępujemy kolejno jak wyżej. pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skóry, kroimy w grubą kostkę. na patelnię wkładamy wszystkie składniki plus pomidory, doprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią. dekorujemy śmietaną (opcjonalnie), konsumujemy z pieczywem, ryżem, makaronem lub bez niczego ;).
2 komentarze
Wyszlo przepyszne!! :) Dzieki za przepis :)
OdpowiedzUsuńcieszę się :) cała przyjemność po mojej stronie :)
Usuń