Cukinie nadziewane kuskusem z suszonymi pomidorami
04:05
- 3 okrągłe cukinie
- 0,5 szklanki kaszy kuskus
- 10 kawałków suszonych pomidorów
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:
cukinie myjemy, ścinamy "kapelusze", wydrążamy łyżeczką środki, siekamy je i podsmażamy na łyżce oliwy. kuskus zalewamy wrzątkiem, czekamy aż napęcznieje, dodajemy podsmażoną cukinię, posiekane suszone pomidory i posiekaną natkę, mieszamy, nakładamy do cukinii, układamy na papierze do pieczenia, nakładamy kapelusze, skrapiamy oliwą i pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. wykładamy na talerz, dekorujemy oliwą i natką, konsumujemy :)
2 komentarze
uwielbiam faszerowane warzywa :)
OdpowiedzUsuńja też :) a że cukinia jest w pierwszej trójce moich ulubionych warzyw to jest to dla mnie idealne połączenie ;)
Usuń