Tagliatelle z cukinią, parmezanem i kolorowym pieprzem
10:34
Składniki:
- cukinia
- parmezan
- oliwa
- świeżo mielony kolorowy pieprz i sól morska
Ciasto:
- szklanka mąki
- jajko
- kilka łyżek wody
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wysypujemy mąkę na blat, wbijamy jajko i dolewając wody ugniatamy ciasto na makaron. Gdy ciasto jest już wyrobione wałkujemy je na cienki placek i kroimy na tagliatelle. Wrzucamy go na osolony wrzątek i gotujemy do al dente.
Cukinię kroimy w paski za pomocą obieraczki do warzyw, wrzucamy ją na patelnię z rozgrzaną kroplą oliwy, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy aż będzie szklista i miękka. Następnie dodajemy makaron, chwilę mieszamy, aby smaki się przegryzły, wykładamy na talerz, dekorujemy parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
Voila!
0 komentarze