Gocha gotuje!: kwietnia 2014

Pancakes z musem truskawkowym

S k ł a d n i k i: (na 12 pankejków)

- 1 szklanka mąki

- 1 jajko

- 35 g masła

- 3/4 szklanki maślanki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki cukru pudru

- szczypta soli

- 0,25 kg truskawek

- 1 łyżeczka miodu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

wszystkie składniki miksujemy (oprócz truskawek i miodu), smażymy małe placuszki na złoty kolor. miksujemy truskawki z miodem zostawiając kilka do dekoracji. gotowe pankejki polewamy musem truskawkowym i dekorujemy świeżymi truskawkami.

3 komentarze

, by Gochagotuje

chili, czosnek, fusilli, kolendra, makaron

Fusilli z pastą z zielonych oliwek i suszonymi pomidorami

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 4 garści makaronu fusilli

- 3 łyżki pasty z zielonych oliwek i kolendry

- 6 kawałków suszonych pomidorów

- 50 g tartego parmezanu lub corregio

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

makaron gotujemy al dente, odcedzamy, dodajemy pastę z zielonych oliwek (przepis tu: gochagotuje.blogspot.com/2014/04/pasta-z-zielonych-oliwek-i-kolendry.html) i pokrojone suszone pomidory. wykładamy na talerz, posypujemy tartym parmezanem i konsumujemy :)

„BIORĘ UDZIAŁ W KONKURSIE WWW.COOKINGGOODLOOKING.BLOG.PL ”

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

chili, czosnek, kolendra, oliwa, oliwki

Pasta z zielonych oliwek i kolendry

S k ł a d n i k i:

- 1 mały słoiczek oliwek nadziewanych papryką (85 g po odsączeniu)

- 1 pęczek kolendry

- 100 g tartego parmezanu lub corregio

- 1/3 szklanki oliwy

- 1 ząbek czosnku

- 1 mała papryczka piri piri z marynaty lub chili

- odrobina wody

- sól (wg uznania)

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

miksujemy ze sobą wszystkie składniki, konsystencję regulujemy wodą. na koniec doprawiamy solą. świetna pasta do makaronów, grissini albo do bruschetty, bardzo aromatyczna!!

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

ciasto francuskie, cukinia, przepis, rokpol, wege

Ciasto francuskie z cukinią i serem typu rokpol

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 1 opakowanie ciasta francuskiego

- 1 cukinia

- 100 g sera typu rokpol

- szczypta soli

- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

z ciasta francuskiego odcinamy paski i układamy na brzegach tworząc ramkę, nakłuwamy widelcem. piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, pieczemy samo ciasto 7 minut. w tym czasie kroimy cukinię na cieniutkie plasterki, ja zrobiłam to za pomocą tarki, doprawiamy szczyptą soli i delikatnie mieszamy. wyjmujemy ciasto i układamy na nim cukinię, posypujemy pokruszonym serem typu rokpol i świeżo mielonym pieprzem, wkładamy do piekarnika na kolejne 7 minut.

ciasto francuskie jest bardzo wrażliwe na temperaturę, więc trzeba uważać i cały czas obserwować jego kolor.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

banan, kiwi, przepis, smoothie, truskawki

Smoothie z truskawek, kiwi i banana

S k ł a d n i k i: (dla 3 osób)

- 0,5 kg truskawek

- 3 kiwi

- 2 banany

- duża łyżka miodu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

kroimy owoce na kawałki, dodajemy łyżkę miodu, miksujemy, dekorujemy kawałkami truskawek i gotowe :)

4 komentarze

, by Gochagotuje

cukinia, czosnek, masło, przepis, pstrąg

Pstrąg z masłem czosnkowym i grillowaną cukinią

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 2 świeże patroszone pstrągi

- 1 duża cukinia (lub 2 małe na duży głód)

- 1/3 kostki masła

- 3 ząbki czosnku

- 6 łyżek oliwy z oliwek

- 2-3 łyżki mąki

- świeżo mielone sól i pieprz

- 0,5 cytryny

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

pstrągi myjemy, oskrobujemy z łusek, nacieramy solą, odstawiamy na pół godziny, żeby sól wniknęła w rybę. masło wyjmujemy z lodówki, kiedy jest miękkie mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i szczyptą soli. pstrąga obtaczamy w mące, smażymy z dwóch stron na rozgrzanej oliwie. 5 minut przed końcem smażenia w rybę wkładamy masełko czosnkowe. cukinię kroimy na centymetrowe plastry, smażymy na patelni grillowej (lub zwykłej) z dwóch stron na oliwie, oprószając solą i pieprzem dodając trochę masełka przed końcem smażenia. podajemy z ćwiartką cytryny.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

cebula, papryka, pizza, przepis, suszone pomidory

Czerwona pizza z żytniej mąki

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 4 łyżki mąki żytniej

- 4 łyżki mąki pszennej

- 30 g drożdży

- 125 ml ciepłej wody

- 0,5 łyżeczki soli

- 0,5 łyżeczki cukru

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 6-7 dużych kawałków suszonych pomidorów

- 1 czerwona papryka

- 1 czerwona cebula

- sos pomidorowy (mały koncentrat pomidorowy, woda, oregano, bazylia, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku)

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

drożdże zalewamy ciepłą wodą, dodajemy sól i cukier. do miski wsypujemy po 4 łyżki mąki pszennej i żytniej oraz oliwę, dolewamy do tego drożdżowy płyn i zagniatamy ciasto. przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny. paprykę kroimy w cienkie paski, podduszamy ją na kropli oliwy podlewając wodą i doprawiając solą. czerwoną cebulkę kroimy na półtalarki, suszone pomidory rwiemy na mniejsze kawałki. przygotowujemy sos pomidorowy z małego koncentratu i czosnku przeciśniętego przez praskę, konsystencję regulujemy wodą, a smak przyprawami wymienionymi powyżej. rozciągamy placek na papierze do pieczenia, smarujemy sosem, układamy wszystkie składniki, wkładamy na najniższy poziom piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, pieczemy 20 minut, konsumujemy :)

ps. sos widoczny na zdjęciu jest z dodatkiem serka naturalnego, dlatego jest biały, ale to nie był najlepszy pomysł, więc podaję przepis na sprawdzony sos pomidorowy ;)

„BIORĘ UDZIAŁ W KONKURSIE WWW.COOKINGGOODLOOKING.BLOG.PL ”

4 komentarze

, by Gochagotuje

groszek, jajko, ogórki, przepis, wege

Galaretki warzywne z jajkiem

S k ł a d n i k i:

- 3 jajka

- 1 puszka groszku konserwowego

- 3 ogórki konserwowe

- 100-150 g żółtego sera

- 0,5 małego słoika pieczarek konserwowych

- opakowanie żelatyny

- 1,5 l bulionu warzywnego

- kilka gałązek lubczyku

- sól, pieprz

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

przygotowujemy sobie 6 miseczek, najlepiej z płaskim dnem, żeby nam nic nie uciekało ;) ser żółty ścieramy na grubej tarce, zasypujemy nim dno miseczek. jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, przekrawamy na ćwiartki, układamy po 2 ćwiartki na porcję. groszek rozdzielamy i wsypujemy do każdej z miseczek. ogórki kroimy na półtalarki, j/w. pieczarki wrzucamy do miseczek w całości, jak większe przekrawamy na pół. na koniec posypujemy wszystko posiekanym lubczykiem. bulion warzywny podgrzewamy, doprawiamy solą i pieprzem. żelatynę rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody, dodajemy do bulionu. czekamy, aż trochę ostygnie i zalewamy nim zawartość miseczek. po zastygnięciu konsumujemy ;)

2 komentarze

, by Gochagotuje

awokado, jajko, przepis, wege,

Jajka faszerowane pastą z awokado

S k ł a d n i k i:

- 1 awokado

- 3 jajka

- 1 łyżka majonezu (można zastąpić jogurtem naturalnym)

- po szczypcie świeżo mielonego pieprzu i soli

- garść kiełków rzodkiewki

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, przekrawamy na pół. awokado miksujemy z żółtkami, majonezem i przyprawami. wykładamy masę do dziur po żółtkach, dekorujemy kiełkami z rzodkiewki i świeżo mielonym pieprzem i solą.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

jajko, koperek, ogórki, pieczarki, przepis

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i koperkiem

S k ł a d n i k i:

- 6 średnich ziemniaków
- 3 jajka
- 7-8 ogórków konserwowych
- o,5 małego słoika marynowanych pieczarek
- 3-4 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- pęczek koperku
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy. jajka gotujemy na twardo. ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w dużą kostkę, jajka kroimy na kawałki wielkości kawałków ziemniaka, ogóreczki również, pieczarki na pół lub jak małe to zostawiamy w całości. dodajemy majonez, posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

bakalie, blok czekoladowy, orzechy, przepis, wege

Biały blok czekoladowy z bakaliami

4 komentarze

, by Gochagotuje

farfalle, makaron, orzechy, pestki, pesto

Farfalle z pesto i pestkami

S k ł a d n i k i: (dla 2 osób)

- 4 garści makaronu farfalle

- 4 łyżki pesto (u mnie z liści rzodkiewki)

- garść niesolonych orzechów ziemnych

- garść pestek słonecznika

- garść pestek dyni

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

gotujemy makaron al dente, odcedzamy, mieszamy z 4 łyżkami pesto z liści rzodkiewki (przepis tutaj: gochagotuje.blogspot.com/2014/04/pesto-z-lisci-rzodkiewki-z-orzechami.html) lub innym. na patelni prażymy orzechy i pestki, posypujemy nimi danie.

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

liście rzodkiewki, oliwa, orzechy, przepis, wege

Pesto z liści rzodkiewki z orzechami ziemnymi

S k ł a d n i k i:

- liście z 2 pęczków rzodkiewek

- 150 g niesolonych orzechów ziemnych

- około 1/3 szklanki oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka soli

- szczypta świeżo mielonego pieprzu

- odrobina wody

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

liście rzodkiewki dokładnie myjemy, żeby piasek nie chrzęścił nam potem w zębach ;) Wszystkie składniki miksujemy na dość gładką masę, konsystencję regulujemy wodą.

zamiast orzechów niesolonych można też dodać solone, wtedy chyba nie trzeba już dodawać soli ;)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

czosnek, hummus, kminek, oliwa, przepis

Hummus z czerwonej soczewicy z kminkiem

S k ł a d n i k i: (dla 2-3 osób)

- 100 g czerwonej soczewicy

- 1 ząbek czosnku

- 2 łyżeczki pasty tahini

- 1 łyżeczka kminku

- 3 + 2 łyżki oliwy

- po szczypcie świeżo mielonego pieprzu i soli

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

soczewicę namaczamy na noc w wodzie, gotujemy. moja sama zamieniła się w pastę, jeśli wasza nie, to miksujecie ;). dodajemy pastę tahini, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, kminek, pieprz i sól, dokładnie mieszamy. polewamy z wierzchu oliwą, posypujemy kminkiem i konsumujemy np z chlebem razowym lub chlebkami naan lub zdrowiej - z pokrojonymi w słupki warzywami ;)

Brak komentarzy

, by Gochagotuje

lubczyk, marchew, pasztet, pestki, pietruszka

Pasztet z czerwonej soczewicy z pestkami dyni i słonecznika

S k ł a d n i k i:

- 300 g czerwonej soczewicy

- 3 marchewki

- 1 pietruszka

- ćwiartka selera

- pół pęczka lubczyku

- 5 łyżek oliwy

- 3 ząbki czosnku

- 1 jajko

- kilka łyżek bułki tartej

- 2 małe garści pestek słonecznika

- 2 małe garści pestek dyni

- sól, pieprz, suszona bazylia, curry, kurkuma, płatki chili

S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a:

soczewicę namaczamy na noc w wodzie, gotujemy. marchewki, pietruszkę i selera gotujemy do miękkości. przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażamy na oliwie. warzywa miksujemy, dodajemy do nich soczewicę (moja ugotowała się na puree, nie wiem czy to normalne, ale jeśli nie, to również trzeba ją zmiksować), dodajemy oliwę z czosnkiem, pestki dyni i słonecznika (zostawiamy trochę do posypania na wierzchu), dosypujemy przyprawy (cały czas sprawdzając, czy czegoś mu nie brakuje ;)) i posiekany lubczyk, dodajemy jajko (lub 2 - może wtedy jest ściślejszy) i bułkę tartą do uzyskania odpowiedniej konsystencji. piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, pasztet wykładamy na podłużną foremkę wyłożoną papierem do pieczenia, uklepujemy łyżką, posypujemy pestkami, wkładamy do piekarnika na 50 do 60 minut. Mój pasztet wyszedł taki jak widać, czyli nie do końca daje się go kroić. nie wiem czy to kwestia składników czy długości pieczenia. jest pyszny i łatwo się go rozsmarowuje na chlebie, a więc plusów jest więcej niż minusów ;)

przepis inspirowany następującym:

http://copysznego.blogspot.com/2013/01/pasztet-z-czerwonej-soczewicy-i.html

4 komentarze

, by Gochagotuje

nowsze
posty

starsze
posty

Pancakes z musem truskawkowym

Fusilli z pastą z zielonych oliwek i suszonymi pomidorami

Pasta z zielonych oliwek i kolendry

Ciasto francuskie z cukinią i serem typu rokpol

Smoothie z truskawek, kiwi i banana

Pstrąg z masłem czosnkowym i grillowaną cukinią

Czerwona pizza z żytniej mąki

Galaretki warzywne z jajkiem

Jajka faszerowane pastą z awokado

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i koperkiem

Biały blok czekoladowy z bakaliami

Farfalle z pesto i pestkami

Pesto z liści rzodkiewki z orzechami ziemnymi

Hummus z czerwonej soczewicy z kminkiem

Pasztet z czerwonej soczewicy z pestkami dyni i słonecznika

o mnie

tagi

Instagram

Popularne posty: